RÂU BẠCH TUỘC Làm Món Gì Ngon

Bạch tuộc là loại hải sản không còn quá xa lạ đối với chúng ta. Râu của bạch tuộc cũng chế biến được rất nhiều món đồng thời cũng mang lại một hàm lượng dinh dưỡng cực kì cao. Vậy râu bạch tuộc làm món gì ngon?

1. Râu bạch tuộc xào chua ngọt

Râu bạch tuộc sau khi đã sơ chế sạch bạn cắt nhỏ và cho vào tô ướp trong vòng 10-20 phút cùng với đường, muối, tiêu, hạt nêm và ớt

Hành tây và cà chua rửa sạch cắt thành múi cau Rau cần tây và thơm rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng khúc khoảng 2cm. Hành và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn Dưa leo rửa sạch, cắt 2 đầu, và xắt thành những miếng mỏng vừa ăn

Sau khi đã hoàn thành các bước kể trên bạn bắc lên bếp một chảo nóng, cho thêm dầu ăn. Đợi dầu sôi thì cho phần tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp tục cho phần bạch tuộc vào, dùng đũa đảo đều sau đó đậy nắp lại, để khoảng 3 – 5 phút cho bạch tuộc ngả màu hơi nâu Tiếp theo bạn cho thơm, dưa leo và cà chua vào cùng một chút nước ấm Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn và thêm rau mùi tàu vào cho món ăn hấp dẫn hơn. Bạch tuộc xào chua ngọt có vị dai giòn ngon, mùi thơm, và sự hòa quyện của các nguyên liệu tạo cho món ăn thêm cuốn hút Râu bạch tuộc nướng muối ớt

Râu bạch tuộc sau khi mua về bạn nên sơ chế sạch với muối sau đó cắt thành những miếng nhỏ để nướng Ướp râu bạch tuộc với hỗn hợp gồm muối, dầu hào, một chút hành, tỏi, bột ngọt, ớt, đường và cuối cùng là dầu điều để màu lên đẹp hơn Sau đó tiến hành nhóm lửa để nướng. Khi than chuyển sang màu đỏ bạn cho râu bạch tuộc đã ướp trước đó lên vỉ để nướng cho đến khi chín đều

Râu bạch tuộc thơm ngon kết hợp cùng với vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt đúng là một món khoái khẩu cho mùa mưa này rồi đúng không nào

2. Râu bạch tuộc chiên nước mắm

Để có món râu bạch tuộc chiên nước mắm thơm giòn thì đầu tiên bạn cần phải chần qua bạch tuộc với nước sôi. Sau khi đã chần xong bạn cho bạch tuộc vào nước lạnh ngay để giữ được vị dai giòn.

Tiếp đến bạn cần chuẩn bị sốt nước mắm để làm món râu bạch tuộc chiên nước mắm với các gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu và ớt.

Cuối cùng bắc một cái chảo lên bếp cùng với 2 muỗng canh dầu màu điều để món ăn thêm đẹp mắt, sau khi dầu đã già bạn cho tỏi và hành tím vào phi thơm vàng rồi cho bạch tuộc, ớt băm vào xào với lửa lớn trong khoảng 2 – 3 phút để thịt bạch tuộc săn lại. Tiếp tục cho nước sốt đã chuẩn bị ở trên vào và chỉnh lửa nhỏ vừa, nấu đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp và rắc hành lá lên trên

Vậy là món râu bạch tuộc chiên nước mắm đã được hoàn thành. Sự kết hợp ngọt ngào của bạch tuộc dai giòn, nước mắm mằn mặn cùng với đường thêm một bát cơm nóng bên cạnh thì quả thật là quá hợp lý đúng rồi không nào

3. Râu bạch tuộc khìa nước dừa

Râu bạch tuộc sau khi mua về bạn nên xát kỹ với muối để khử được mùi tanh đặc trưng của hải sản, sau đó rửa qua bằng nước Tiến hành làm nước sốt gồm: nước mắm, đường, bột ngọt, tương ớt (ớt) và muối.

Sau khi đã hoàn thành các bước trên bạn cho nồi lên bếp, khử thơm hành và tỏi đập dập và cho tiêu xanh và phần nước sốt đã chuẩn bị vào Khi đã hòa quyện sốt lại với nhau bạn cho bạch tuộc vào đảo đều. Đổ thêm 1 trái nước dừa sao cho phần nước ngập mặt bạch tuộc

Để lửa riu riu trong vòng 30 phút để nước dừa dần cạn và chuyển sang màu nâu cánh gián.

Vị ngọt béo tự nhiên từ nước dừa và bạch tuộc, nước sốt đậm đà vừa ăn sẽ là một món ăn khiến bạn không thể nào cưỡng lại nổi. Hãy vào bếp và nấu cho gia đình mình món ăn tuyệt vời này thôi nào.

Mỗi món ăn mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên đều mang một vị ngon đặc biệt. Hãy lựa chọn cho mình một công thức tuyệt vời để trổ tài nấu cho gia đình mình vào cuối tuần này nào. Chúc các bạn thành công

Rate this post