Mẹ bầu ăn dưa gang muối được không?

Thời kỳ mang thai nhiều mẹ bầu hay thèm ăn món này món kia, đặc biệt là những món có vị hơi chua chua, trong đó có món dưa gang muối. Tuy nhiên, thời kỳ mang thai, khi ăn món nào các mẹ cũng cân nhắc về lợi ích sức khỏe cho cả mẹ và con. Món dưa gang muối cũng không phải là ngoại lệ. Nhiều mẹ bầu cũng không biết ăn dưa gang muối trong thời kỳ mang thai có lợi ích gì không, bầu ăn dưa gang muối được không? Đó là những câu hỏi hết sức thiết thực và cần được giải đáp. Nếu mẹ bầu thích món này và đang còn băn khoăn thì có thể tìm hiểu thông tin trong bài viết dưới đây nhé!

Lợi ích của dưa gang muối

Dưa gang muối cũng có nhiều lợi ích đối với sức khỏe như bổ sung vitamin và khoáng chất, giúp đường ruột khỏe mạnh, hỗ trợ tiểu đường…

Giúp đường ruột khỏe mạnh

Dưa gang muối là một quá trình lên men, giúp các vi khuẩn phá vỡ chất cellulose gây khó tiêu trong thực phẩm. Chính vì vậy khi ăn dưa gang muối sẽ tạo ra các lợi khuẩn tốt trong đường ruột. Vì đường ruột được tăng cường thêm lợi khuẩn nên giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tăng sức đề kháng đồng thời tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng nuôi cơ thể.

Chống oxy hóa mạnh mẽ

Điều đặc biệt là ăn dưa gang muối có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Bởi vì trong thành phần của dưa gang muối có một số loại chất có thể giúp chống oxy hóa tốt. Có thể chất này sẽ mất đi trong quá trình nấu ăn. Khi lên men với muối thì các chất này còn giữ được. Những chất này sẽ giúp cơ thể đánh bại những gốc tự do có hại tích tụ trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể

Trong dưa gang muối có nhiều vitamin và khoáng chất. Những loại vitamin A, C, K và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi có thể giúp cho cơ thể tăng cường sức đề kháng, kháng lại các loại bệnh thông thường và bảo vệ thị lực.

Hỗ trợ bệnh tiểu đường

Ăn dưa gang muối có thêm lợi ích khác là có thể hỗ trợ bệnh tiểu đường. Ăn dưa gang muối có thể giúp kiểm soát nồng độ hemoglobin, hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường hiệu quả.

Hỗ trợ giảm cân

Dưa gang muối thường sẽ mặn hơn những thức ăn thông thường. Khi ăn dưa gang muối sẽ làm cho cơ thể cần nhiều nước hơn. Khi cơ thể cần nhiều nước sẽ cho cảm giác mau no và no lâu vì vậy sẽ ăn ít thực phẩm khác hơn nên có thể giúp giảm cân.

Mẹ bầu ăn dưa gang muối được không?

Mẹ bầu ăn dưa gang muối được không? Ăn bao nhiêu thì đủ? Đây là những câu hỏi được rất nhiều mẹ bầu quan tâm. Bởi vì đây là món ăn khi mang bầu rất nhiều mẹ thèm vì có vị chua chua dễ ăn và kích thích ăn. Không riêng gì dưa gang muối mà kể cả các món rau củ muối chua cũng vậy. Có người thì thèm ăn ở một khoảng thời gian nào đó trong thai kỳ. Có người thì lúc nào cũng thèm được ăn món dưa gang muối. Vì vậy nếu mẹ bầu thèm ăn dưa gang muối thì đừng quá lo lắng vì có thể ăn được.

Nếu như mẹ bầu ăn ở mức vừa phải và không bị dị ứng sẽ không xảy ra vấn đề nghiêm trọng. Thậm chí với những lợi ích của dưa gang muối như nêu trên có thể còn giúp cho mẹ bầu một số lợi ích nhất định. Trong các loại rau củ quả muối nói chung và dưa gang muối nói riêng có ít dinh dưỡng nhưng cũng có nhiều vitamin và khoáng chất. Việc ăn dưa gang muối cũng không có chất béo hay protein cũng như cholesterol.

Tuy có thể ăn dưa gang muối như lúc bình thường nhưng thời kỳ mang thai, mẹ bầu không nên ăn quá nhiều vì nếu ăn nhiều sẽ có một số vấn đề không có lợi cho sức khỏe. Dù như chúng ta đã biết ăn dưa gang muối cũng đem đến một vài lợi ích cho sức khỏe. Nếu ăn nhiều lại có thể dẫn tới một số vấn đề như dạ dày, cơ thể mất nước, cao huyết áp, ợ nóng… do dưa gang muối có vị mặn và chua…

Trong các loại rau củ quả muối nói chung và dưa gang muối nói riêng có thể làm tăng nồng độ natri trong cơ thể, dẫn đến mất nước. Khi ăn dưa gang muối, mẹ bầu nên chú ý bổ sung chất lỏng và nước để cân bằng natri trong cơ thể. Ngoài ra nếu ăn dưa gang muối hay các loại củ quả muối chua cũng có thể gây ra những vấn đề liên quan đến dạ dày.

Nếu như đã từng bị, đang bị bệnh dạ dày thì thai phụ không nên ăn món dưa gang muối. Bởi vì dưa gang muối chua có thể khiến đầy hơi và có thể gây ra nhiều vấn đề dạ dày khác. Đồng thời có thể gây rối loạn tiêu hóa hay bệnh lỵ nếu như mẹ bầu ăn nhiều. Mẹ bầu trong thời kỳ mang thai thường hay bị chứng ợ nóng, nếu ăn thêm món dưa gang muối chua sẽ làm cho triệu chứng thêm nặng. Bởi vì trong dưa gang muối có tính axit cao. Một tác động tiêu cực khác của dưa gang muối cũng như các loại dưa muối đó là có hàm lượng natri rất cao. Nếu tiêu thụ nhiều natri trong thai kỳ sẽ ảnh hưởng đến thận của thai nhi đồng thời có thể khiến bé bị cao huyết áp khi trưởng thành.

Thời gian mang bầu mẹ bầu nên giữ cho huyết áp ổn định là tốt nhất. Tuy nhiên, món dưa gang muối chua có nhiều muối có thể khiến mẹ bầu dễ bị tăng huyết áp. Khi tăng huyết áp thai kỳ sẽ dẫn tới nhiều biến chứng không mong muốn như tổn thương thận, co giật, làm hỏng mạch máu, ảnh hưởng đến việc cung cấp oxy và chất dinh dưỡng cho em bé.

Cách làm dưa gang muối

Mẹ bầu ăn dưa gang muối được không thì câu trả lời ăn được đã rõ ràng. Để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và con, mẹ bầu nên làm dưa gang muối để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cách làm dưa gang muối như sau: Nên chọn dưa gang non, đường, muối hạt. Dưa gang rửa sạch bổ dọc làm đôi cạo bỏ ruột và ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch dưa lại qua nước và để ráo.

Nấu nước muối đường lên rồi để nguội. Sau khi đã xếp dưa gang đã sơ chế sạch sẽ vào hũ rồi đổ nước muối đường vào ngập hũ. Để hũ dưa gang vừa làm xong ở nơi thoáng mát và sau 5 – 7 ngày thì có thể dùng được. Dưa gang muối đạt chuẩn phải có màu vàng đẹp và có độ giòn cũng như thấm đều gia vị. Ngoài cách ăn dưa gang trực tiếp còn có thể biến tấu ra nhiều món khác như món kho, xào hay bóp gỏi…

Như vậy bạn đã biết mẹ bầu có thể ăn dưa gang muối được. Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm không có nhiều dinh dưỡng mà giai đoạn thai kỳ mẹ cần chú ý bổ sung dinh dưỡng cho thai nhi phát triển. Không nên ăn quá nhiều dưa gang muối cũng như các loại rau củ muối. Hy vọng với những thông tin này, mẹ bầu sẽ chăm sóc sức khỏe cho mình một cách tốt nhất.

Tuệ Nhi

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Rate this post